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CUÑA DE QUESO SEMI-AZUL "LA PERAL CATA GOURMET" (100 Grs.)

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CUÑA DE QUESO SEMI-AZUL "LA PERAL CATA GOURMET" (100 Grs.)

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La Peral es un queso semiazul,de pasta firme y color blanquecinio, elaborado con leche de vaca frisona, a la que en ocasiones se añade nata de oveja con el propósito de reforzar el aroma y sabor del queso en la maduración.

De corteza oscura y húmeda, presenta un corte amarillento con veteado azul-verdoso. En boca, fundente, con sabores intensos y relativamente complejos y un punto de sal agradable, y fuertes aromas de maduración (tiene un curación mínima de 3 meses).

Descripción del producto

Elaborado en La Peral (Illas), se trata de un queso relativamente moderno, pero que ha sabido hacerse un hueco entre los principales quesos, no ya de Asturias, sino a nivel nacional. Se presenta envasado al vacío en piezas de aproximadamente 450 grs. Podrá adquirir también este producto en formato de Queso Semi-Azul "La Peral" (2.30 kgs.), Queso Semi-Azul "La Peral" (900 grs.) y Queso Semi-Azul "La Peral" (450 Grs.)

El queso de La Peral, núcleo rural del municipio de Illas, en la comarca de Avilés, nació en el año 1923 con vistas a su comercialización por parte de su creador Antonio López Álvarez. Bien es cierto que, como base para la creación de este producto, se tomó la forma de elaborar queso tradicional de esta comarca, dándose a la luz un producto nuevo elaborado de forma semi-artesanal.

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