QUESO "AFUEGA'L PITU ATRONCAU TIERRA DE TINEO" BLANCO (300 Grs.)
Descripción del producto
El Queso Afuega'l Pitu Atroncau "Tierra de Tineo" se caracteriza por su forma troncónica motivada por el moldeado en pequeñas queseras cúbicas, y se presenta en piezas de aproximadamente 300 grs, envasado en capsula plástica rígida que facilita su transporte y conservación
Los quesos de Afuega´l pitu son unos de los más antiguos y extendidos de la Asturias de la antigüedad. Este queso se elaboraba con leche cruda, si bien en la actualidad la legislación sanitaria prohíbe esta práctica en quesos que no llegan a los dos meses de maduración. Referenciado está que este queso se elabora en multitud de caseríos, a través de un proceso de cuajado espontáneo. Hablamos, pues, de un queso primitivo, de la forma de hacer queso más común en la Montaña Central de Asturias (Morcín, Riosa, Grado, Yermes y Tameza, Pravia y Salas).
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